Cztery kolejne produkty z Gminy Łącko wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych

W dniach 12 i 14 czerwca 2013 staraniem Stowarzyszenia Białych Górali i Lachów Sądeckich, we współpracy z Panem Stefanem Kozikiem Sołtysem wsi Łazy Brzyńskie, a także Kołem Gospodyń Wiejskich „Nasza Ziemia Zagorzyn”, na Listę Produktów Tradycyjnych prowadzoną przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, zostały wpisane cztery kolejne produkty z Gminy Łącko tj. żytko, placki z blachy, kapuśniorka z grzybami, nalewka łazowska – jałowcówka.

19 grudnia 2012 r. w Urzędzie Marszałkowskim Województwa Małopolskiego Rada ds. Produktów Tradycyjnych pod przewodnictwem marszałka województwa Wojciecha Kozaka zatwierdziła cztery Produkty Lokalne zgłoszone przez Stowarzyszenie Białych Górali i Lachów Sądeckich,  tj.

• Kapuśniorka z grzybami
• Nalewka Łazowska – Jałowcówka
• Placki z blachy
• Żytko

Które niebawem zagoszczą na Liście Produktów Tradycyjnych.  Złożenie wniosków poprzedzone było badaniami, które potwierdziły ponad 25 letnią tradycję tych produktów na terenie obszaru LGD.
W przygotowaniu dokumentacji potwierdzającej autentyczność i długą tradycję wyrobu tych produktów na naszym obszarze korzystano z pomocy etnografa, który przeprowadził liczne wywiady etnograficzne z mieszkańcami obszaru LGD. Ponadto zgromadzono dokumentację zdjęciową
jak również materiały źródłowe w postaci specjalistycznej literatury.

Wszystkie 4 produkty zostały pozytywnie ocenione przez Radę ds. Produktów Tradycyjnych. Równocześnie doceniono pracę i starania Pań z Koła Gospodyń Wiejskich „Nasza Ziemia Zagorzyn”, Pana Stefana Kozika producenta Nalewki Łazowskiej - Jałowcówki, którzy przygotowali  na to wydarzenie potrawy i trunki do degustacji.

30 stycznia 2013 r. w Urzędzie Marszałkowskim Województwa Małopolskiego Rada ds. Produktów Tradycyjnych pod przewodnictwem Marszałka Wojciecha Kozaka zatwierdziła kolejne dwa produkty z „Nad Białej Przemszy” do wpisu na Listę Produktów Tradycyjnych.

Prezentacji  smakowitego „Smalcu jurajskiego gotowanego” dokonały panie z Koła Gospodyń Wiejskich z Ryczówka.  Podstawą tego smacznego smarowidła do chleba są dobrej jakości składniki, zwłaszcza mięso. Receptura i sposób przygotowania smalcu jurajskiego gotowanego była i jest  przekazywana z pokolenia na pokolenie, a sam produkt cieszy się ogromną popularnością. Jurajski przysmak różni się zdecydowanie od smalcu wytapianego walorami smakowymi i zdrowotnymi, gdyż  jest produktem lekkostrawnym, o niższej zawartości cholesterolu. Natomiast przepyszne ciasteczka „Kręciołki” prezentowane były przez Siostry z Klasztoru Norbertanek Sanktuarium Męki Pańskiej z Imbramowic.